MOKKAPALAMUFFINSIT
12 muffinsia

Löysin oivan ohjeen Foodiesta:

Ainesosat

2 rkl kaakaojauhetta
1 tl leivinjauhetta
1 dl maitoa
2 kananmunaa
2 tl vaniljasokeria
2 dl sokeria
3,50 dl vehnäjauhoja
100 g margariinia

Kuorrutus

2 dl tomusokeria
2 rkl vahvaa kahvia
1 rkl kaakaojauhetta
50 g pehmeää margariinia

Ohje

Sulata margariini pienessä kasarissa ja nosta jäähtymään. Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Vaahto on valmista, kun vatkaimella tekemä kuvio jää hetkeksi vaahdon pintaan. Sekoita kuivat aineet keskenään. Siivilöi jauhot munavaahtoon. Lisää joukkoon vuorotellen margariini ja maito samalla sekoittaen. Kääntele varovasti tasaiseksi taikinaksi. Annostele taikina 12 muffinivuokaan. Paista 175-asteisessa uunissa noin 20 minuuttia. Anna jäähtyä ritilän päällä. Tee kuorrute. Siivilöi kulhoon kaakaojauhe ja tomusokeri. Sekoita joukkoon kahvi ja pehmeä rasva.

Näin siis tekee Foodie ja näin ajattelin itsekin tehdä. Voit tällä reseptillä saada suuren herkkupalan, sillä suomalaiset eivät mitään rakasta niin paljon kuin mokkapaloja.

Tai sitten voit tehdä niin kuin minä:

Mokkapal– eiku Marianne-suklaamansikkamuffinsit

2 munaa
2 dl sokeria
3,5 dl jauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 tl Marianne-crunchia
75g margariinia
1 dl maitoa

Leivontasuklaata 250g
Avec ranskalaisia pastilleja

Paista 175 asteessa, noin 20min

1. Printtaa ohje sekä ota esille kulho ja vatkain. Päätä tehdä tuplataikina.
2. Mittaa pieneen kulhoon 200g voita ja laita se mikroon.
3. Avaa kaappi ja huomaa, että sokeria ei ole yli 2dl. Mieti hetki mitä tehdä. Jätä kaikki pöydälle, syö lounasta ja twiittaa seuraava tunti.
4. Laita sulanut rasva jääkaappiin ja lähde hakemaan lasta päiväkodista. Käy takaisin tullessa kaupassa ja osta mm. Marianne-crunchit hienoa improvisoitua muffinsi-iltamaa varten. Palaa kotiin.
5. Kun taas huvittaa leipoa, ota rasva jääkaapista ja laita se takaisin mikroon.
6. Mittaa vatkauskulhoon kahdeksan desilitraa sokeria. Ymmärrä että se on liikaa.
7. Mittaa kulhosta sokeriastiaan neljä desilitraa sokeria. Huomaa, että jäljellä on noin kaksi ja ettet osaa laskea. Kaada kaikki sokeri astiaan.
8. Mittaa pussista uudelleen, tarkemmin neljä desiä sokeria.
9. Väistä lasta joka on huomannut että leivot jotakin ja roikkuu jalassasi kerjäämässä.
10. Riko kulhoon neljä huoneenlämpöistä luomukananmunaa.
11. Vatkaa sokeri ja munat vaahdoksi. Tee tämä lapsi sylissä koska muuten syntyy hirveä show ja “MIKÄ ON TUO ÄÄNI”-paniikki. Kun vatkaimella (sammutetulla) voi valuttaa taikinan pintaan tuplakahdeksikon niin, että se jää näkyviin, on vaahto riittävän kuohkeaa.
12. Laske lapsi maahan. Kestä kiukuttelu.
13. Yhdistä jauho ja leivinjauhe. Sekoita.
14. Siivilöi eli ripottele naurettavan pienissä hituerissä jauhot taikinaan ja yritä mukamas sekoittaa sitä taikinaa älyttömästi pienellä kapustalla ympäriinsä nostellen.
15. Perustele itsellesi että näin on hyvä ja kuvittele olevasi Koko Suomi leipoo -ohjelmassa.
16. Hoksaa, että Anne Kukkohovi olisi parempi Anne Kakkuhovina, mieti onko tästä jo iloittu hänelle itselleen ja leikittele ajatuksella että twiittaat sen hänelle, jonka jälkeen mieleen tulee koulukiusaaminen ja sitten aloita ajatuksesta luopumisen prosessi.
17. Muista jauhojen lisäämisen jälkeen että rasva ja maito puuttuu. Lisää ne ja totea alitajuisesti, ettei kapustasekoittaminen toimi mutta tietoisesti jätä tämä huomiotta.
18. Muista myös Marianne-crunch ja laita sitä 2tl.
19. Kaada oudon näköistä, vetisenrasvaista taikinaa muffinsivuokiin niin että pohja peittyy.
20. Annostele lusikalla sormenpäällinen mansikkahilloa taikinan päälle.
21. Kauho ruokalusikallinen taikinaa hillosilmien päälle ja paista muffinseja uunissa 20 min.
22. Ihmettele, kun ne sylkevät rasvaa kuin tulivuoret eivätkä kohoa.
23. Keskustele aviomiehen kanssa ja totea, että teet vielä yhden taikinan kun muniakin on.
24. Mittaa pesemättömään taikinakulhoon 2dl sokeria ja 2 munaa.
25. Yritä epätoivoisesti saada sokeria ja munia vaahtoutumaan, totea että varmaan olisi kannattanut pestä kulho ensin.
26. Lisää joukkoon jauhot ja leivinjauhe. Jätä laiskuuttasi kapusta pesemättä ja käytä vispilää laiskanlaiseen sekoittamiseen. Lisää vajaa mitta margariinia ja maitoa 1dl. Vähennä Marianne-crunch 1 teelusikalliseen.
27. Ota lusikka ja lusikoi taikinaa uusiin muffinsivuokiin. Lisää hillosilmät.
28. Lusikoi vielä lopputaikina muffinsivuokiin.
29. Paista 175 asteessa 20min ja anna jäähtyä.
30. Sulata suklaa vesihauteessa ja dippaa muffinseja siihen.
31. Koristele Avec ranskanpastilleilla.

ONGELMA.

1. Huomaa epäonnistuneiden muffinsien rumuus.
2. Mieti kuumeisesti miten voit tuoda päiväkodin myyjäisiin 12 täydellistä ja 24 epätäydellistä muffinsia.
3. Kylmetä kuorrutesuklaa jääkaapissa ja leikkaa isoja sellofaaniviipaleita.
4. Huomaa, että sellofaani loppuu kesken. Leikkaa palat puoliksi.
5. Leikkaa hopeanauhasta sidottavia pätkiä. Huomaa että nauha loppuu kesken.
6. Leikkaa nauhat puoliksi.
7. Katso Netflixistä Orange is the new blackia ja juo lonkero.
8. Kääri täydelliset muffinit sellofaaniin jotta niiden yksittäisarvo nousisi.
9. VUOLA! Valmista on. Mokkapal– eiku Mariannesuklaamansikkamuffinsit ovat valmiita.
10. Hyvää ruokahalua!